- チョコレート 200g
- 製菓用と銘打ってなくても構いませんが、原材料にカカオマス、カカオバター、砂糖、レシチン、香料のみ使用の物をお勧めします。牛乳や脱脂粉乳が入ってる物は甘すぎてしまうかも。私はベルギー、フランス製の物を良く使います。チョコもいろんな物を食べてみると驚くほど味が違います。どうやら、カカオ豆の収穫された土地によって味が大きく変わってくるらしいです。
- 生クリーム 200ml
100% 純粋な生クリームで乳脂肪分 40% 以上の物を使ってください。区別の仕方は原材料の表示の所に「種類別:クリーム」と書いてあるかどうかです。植物性の脂を使用したものは「乳等を主原料とする食品」と書いてあります。両者の 200ml のパックで価格が200円ぐらい違いますので(純クリームの方が高い)、値段でも区別がつくと思います。こんなに生クリームにこだわるのは、とにかく味が全然違うからです！生クリームは温度、振動に弱いので、家から最寄のお店で買ってください。(チョコはおいしいのを求めて遠くまで買いに行くのもありだと思います)。手作りの生チョコは腐りやすいので、なるべく新鮮なクリームを使ってくださいね。ただし、わざと腐ったクリームを使って、彼氏のお腹をこわし、看病してあげる！なんて素敵な作戦も無くは無いですが、くれぐれも自己責任でお願いします。
チョコとクリームの量は目安です。まずこの分量で作ってみて、後はご自分で工夫してみてください。私は普段、生クリーム 200ml に対してチョコ 150g でくちどけ重視で作りますが、軟らかく、整形に苦労します。- ココア 少々
- 純ココアを用意してください。砂糖や香料の添付されたものは避けてください。甘くしたければ、自分で砂糖を加えればいいわけですから。
これぐらいには刻んでください。始めから細かくなってるチョコを買うのも手ですが、これだと選べるチョコが少なくなっちゃう。愛を込めて刻みましょう！
トレーにきれいにチョコがおさまらない時は、スプーンなどで伸ばそうとするよりトレー全体をゆする方が綺麗にいくと思います。
これで完成です！チョコが軟らかくて綺麗な形に切り分けられないことがあるかもしれませんが、形が変でもココアをまぶしてしまうと全然、素敵に見えてしまいます！こんなわけなので、お菓子を作ってみたいけど不器用で上手に出来ない！と思ってる方もぜひ挑戦してみてくださいね。見た目に関してはココアで完全にごまかせますから！